PRINSIP KERJA ALAT
(a) Roda bersekat, diletakkan pada aliran air sehingga roda berputar. Putaran diteruskan pada batang poros (b) yang dipasang dengan lengan pengangkat alu (c). Lengan pengangkat alu akan mengangkat alu secara perlahan sampai putaran mendekati 180 derajat. Kemudian melepaskan alu sampai alu jatuh dengan tenaga grafitasi menghantam bahan yang sedang ditumbuk didalam lumpang kayu (d). Proses ini berlangsung terus menerus sampai bahan dianggap cukup halus. Beras yang digiling dengan cara ini biasanya harus direndam didalam air selama 1 jam agar lebih lunak dan mudah digiling.
